Хрустящие лепешки из манки! Готовим катламу, а начинку — по желанию

Хрустящие лепешки из манки! Готовим катламу, а начинку — по желанию. Ароматные слоеные лепешки с золотистой корочкой, которые тают во рту! Этот простой рецепт с манкой и кипятком делает тесто невероятно мягким и пластичным. Идеальный завтрак или перекус для всей семьи!

Ингредиенты (на 4 лепешки)

• Манная крупа — 0,5–1 ст.
• Мука — 2 ст.
• Кипяток — 2 ст.
• Соль — 1 ч. л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сливочное масло — 100 г (для смазывания)
• Начинки: сыр/творог/зелень/ветчина/крабовые палочки/творожный сыр

Приготовление

1. Замес теста. В миске смешайте сухие ингредиенты. Постепенно вливайте кипяток, активно помешивая ложкой. Когда тесто остынет, вымесите руками до гладкости. Дайте отдохнуть 15 минут под полотенцем.
2. Формовка. Разделите тесто на четыре части. Каждую раскатайте в тонкий круг, смажьте растопленным маслом, посыпьте начинкой (при использовании), сверните рулетом → скрутите улиткой → снова раскатайте.
3. Обжарка. На сухой раскаленной сковороде обжаривайте по 3–5 минут с каждой стороны до румяности. Готовые лепешки смажьте остатками масла.

Приятного аппетита! Эти лепешки хороши и горячими, и холодными.

Ранее мы делились рецептом весенних лепешек с зеленью и яйцами! Сезонный перекус из простых продуктов.