Весенние лепешки с зеленью и яйцами! Сезонный перекус из простых продуктов. Весна — время свежих вкусов, обновления и ярких красок! Весенние лепешки с зеленью и сыром идеально отразят эти ощущения. Порционные, румяные и ароматные, они станут отличным блюдом для семейного обеда или пикника.
Ингредиенты для теста
- Вода — 700 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Мука — 1 кг
- Растительное масло — 4–5 ст. л.
Для начинки
- Свежая зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — по большому пучку
- Яйца — 3 шт.
- Сыр — 150 г
- Сливочное масло — 70 г
- Соль — по вкусу
Приготовление
1. В теплой воде растворите соль, постепенно всыпайте муку, добавляя растительное масло. Вымешивайте до эластичного состояния (около 10 минут). Накройте полотенцем и дайте отдохнуть 30 минут.
2. Зелень мелко порубите. Отварите яйца вкрутую (8–9 минут), охладите и натрите на терке. Смешайте тертый сыр, тертые яйца, зелень и размягченное сливочное масло. Посолите по вкусу.
3. Тесто разделите на 10–12 частей. Раскатайте каждую в тонкий круг. Выложите 2–3 ст. л. начинки, сверните пополам и защипните края, формируя плоские лепешки — полукруги.
4. Обжаривайте на сухой сковороде или с минимальным количеством масла до золотистой корочки (3–4 минуты с каждой стороны).
Ранее мы делились рецептом, благодаря которому вы накормите семью за 15 минут. Вкусная лепешка с курицей на сковороде!