Хачапури по-казачьи — это настоящая находка для тех, кто любит сытные и вкусные завтраки. Нежное тесто и обильная сырная начинка делают это блюдо по-настоящему особенным. Попробуйте — и вы поймете, почему на Кубани его так любят!
Ингредиенты:
- мука пшеничная — 400 г;
- масло сливочное — 250 г;
- молоко — 100 мл;
- сыр российский — 500 г;
- яйца — 4 шт.;
- чеснок — 1 головка;
- соль — 1 ч. л.
Приготовление:
- Просеянную муку смешайте с солью, добавьте холодное масло. Разотрите руками до состояния крошки.
- Влейте молоко, замесите эластичное тесто. Если липнет — добавьте муки. Охладите 30 минут.
- Раскатайте тесто тонким слоем на пергаменте.
- Для начинки смешайте тертый сыр, давленый чеснок и яйца. Равномерно распределите по тесту.
- Выпекайте 20–30 минут при 180 °C до золотистой корочки. Нарежьте прямоугольниками.
Ранее также сообщалось о рецепте шашлыка «под шубой». Этот простой трюк делает мясо намного сочнее и невероятно ароматным.
