Этот ароматный суп — настоящее сокровище индийской кухни. Нежная чечевица, пряные специи и кокосовое молоко создают гармоничный вкус, который согреет и насытит.
Ингредиенты:
- чечевица красная — 200 г;
- лук — 1 шт.;
- чеснок — 3 зубчика;
- имбирь — 1 см;
- куркума — 1 ч. л.;
- зира — 1/2 ч. л.;
- кокосовое молоко — 200 мл;
- вода — 500 мл;
- соль — по вкусу;
- масло растительное — 2 ст. л.;
- кинза — для подачи.
Приготовление:
- Чечевицу промойте, залейте водой.
- Обжарьте лук, чеснок и имбирь.
- Добавьте специи, прогрейте 1 минуту.
- Соедините с чечевицей, варите 20 минут.
- Влейте кокосовое молоко, проварите 5 минут.
Подавайте горячим, украсив кинзой, — идеально с лепешками или рисом!
Ранее также сообщалось о рецепте супа-мороженого. Это необычное блюдо с авокадо насытит без тяжести в желудке и охладит в жаркий день.
