Эти котлеты лучше мясных! Вы не поверите, из чего они, — вот рецепт

Думаете, без мяса нельзя приготовить сочные, ароматные котлеты? Этот рецепт перевернет ваши представления о растительной кухне!

Ингредиенты (на 4 порции):

• нут (вареный или консервированный) — 200 г;

• грибы (шампиньоны) — 150 г;

• морковь — 1 шт. (крупная);

• лук — 1 шт.;

• овсяные хлопья — 50 г;

• специи: соль, перец, паприка, чесночный порошок;

• масло — для жарки.

Приготовление:

1. Грибы и лук обжарьте до золотистости.

2. Морковь натрите на мелкой терке.

3. В блендере измельчите нут, грибы с луком, морковь и овсяные хлопья.

4. Добавьте специи, сформируйте котлеты.

5. Обжаривайте по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

Секреты успеха:

• Для клейкости добавьте 1 ст. л. льняной муки + 3 ст. л. воды.

• Дайте фаршу «отдохнуть» 15 минут перед жаркой.

• Подавайте с соусом (например, томатным или грибным).

Ранее также сообщалось о рецепте постного паштета. Он готовится быстро, а его насыщенный вкус и аромат порадуют даже мясоедов.