Эта морковка вкуснее корейской: готовим салат по-русски с чумовой заправкой. Этот салат — настоящий взрыв свежести и красок на вашем столе! Хрустящая морковь, ароматная кинза и пикантная заправка с цитрусовыми нотками создают гармоничный и очень полезный вкус. Идеальный легкий гарнир или самостоятельное блюдо для тех, кто ценит яркость и пользу.
Ингредиенты
- Морковь свежая — 250 г
- Кинза свежая — 20 г
- Кунжут — 1 ч. л.
Для заправки
- Масло подсолнечное нерафинированное — 1 ст. л.
- Апельсиновый сок свежевыжатый — 2 ст. л.
- Дижонская горчица — 0,5 ч. л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль морская — щепотка
- Кумин — 0,5 ч. л.
- Куркума — 0,25 ч. л.
- Корица — щепотка
Приготовление
- Свежую морковь нужно натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой и отправить в миску. Добавьте к моркови мелко нарезанную свежую кинзу и кунжут. Для заправки смешайте в отдельной посуде масло, свежевыжатый апельсиновый сок, дижонскую горчицу, пропущенный через пресс чеснок и все специи, взбейте до однородной эмульсии.
- Заправьте салат получившимся соусом и хорошо перемешайте, дайте ему постоять 5–10 минут, чтобы морковь пропиталась ароматами и слегка промариновалась. Приятного аппетита!
Ранее мы готовили слоеный салат с говядиной и грибами. Осенняя симфония вкусов — просто и безумно вкусно.
