Едим кешью в пост: панацея от авитаминоза, анемии и «плохого» холестерина

05 мар 2025 в 09:30

Автор: Елизавета Макаревич

Фото: Shutterstock/FOTODOM

Постный рацион должен быть хорошо сбалансированным, в противном случае проблем со здоровьем не избежать. Именно поэтому кешью входит в топ продуктов, которые обязательно нужно иметь дома, если вы поститесь. Рассказываем, чем именно он полезен и в какие блюда его можно добавлять.

Что такое кешью

Кешью по традиции относят к орехам, хотя это не совсем так. На самом деле это семена ложного плода одноименного дерева, произрастающего в Бразилии. Кешью созревает внутри твердой кожуры. На рынок он попадает сырым, жареным (с солью и без) и сушеным без обжарки.

Калорийность кешью

Кешью — высококалорийный продукт, так что есть его в больших количествах не рекомендуется. Его КБЖУ на 100 г составляет:

553 ккал;
18,3 г белков;
44 г жиров;
30,2 г углеводов.

Польза кешью

Кешью отличается высоким содержанием белка, поэтому его рекомендуют включать в веганский и постный рационы. Он также является источником ненасыщенных жирных кислот омега 3, омега 6 и омега 9, витаминов группы В, калия, магния, цинка, селена и других полезных веществ. Благодаря этому кешью:

Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале

стимулирует жизненный тонус;
предотвращает спазмы и судороги мышц, вызываемые нехваткой магния;
нормализует уровень холестерина в крови, выводит «плохой» холестерин и предотвращает образование холестериновых бляшек;
нормализует уровень сахара в крови, имеет низкий гликемический индекс и потому подходит для диабетиков и профилактики диабета;
улучшает работу сердечно-сосудистой системы благодаря калию, магнию и аритрину;
стимулирует работу ЖКТ с помощью клетчатки;
подходит для профилактики анемии, так как содержит железо, нужное для образования красных кровяных телец;
улучшает работу щитовидной железы и стабилизирует уровень гормонов благодаря йоду.

Впрочем, злоупотреблять кешью тоже не стоит. Переедание может вызвать в лучшем случае небольшой набор веса, в худшем — приступ аллергии или отложение камней в почках (но только у людей, склонных к этим заболеваниям).