Даже самый хороший фарш может получиться пресным, если забыть об одной простой хитрости. Опытные хозяйки давно знают: ложка овсянки творит чудеса. Так не только вкуснее, но и полезнее!
Овсянка делает фарш пышным, удерживает влагу и помогает сохранять сочность. Котлеты с ней не разваливаются, становятся мягкими и аккуратными. А еще она заменяет хлеб, добавляя клетчатку и питательные вещества. Подходит для тефтелей, зраз, фрикаделек, мясного хлеба и любых котлет. Лучше всего брать овсянку быстрого приготовления и слегка замачивать перед добавлением.
Секрет простой, но результат впечатляет — блюдо становится насыщенным, нежным и вкусным до последней ложки.
Ранее сообщалось о способе разморозить мясо за минуту. Главное — делать это правильно, чтобы сохранить вкус и текстуру продукта.
