Творог принято есть ложкой или запекать в духовке. Но его можно жарить — и это совсем не про сырники. Речь о твороге как о панировке: густой, ароматной, с характером.
Для приготовления понадобятся творог зернистый 5–9% жирности (150 г), яйцо крупное (1 шт.), батон или чиабатта (4 ломтика), свежий укроп (небольшой пучок), щепотка соли, щепотка мускатного ореха и сливочное масло (30 г) для жарки.
Именно мускатный орех — тот самый непопулярный ингредиент, который превращает простые гренки в нечто ресторанное.
Творог разомните вилкой, смешайте с яйцом, солью, мелко рубленым укропом и щепоткой мускатного ореха до однородности. Ломтики хлеба обмакните в смесь с обеих сторон и сразу выложите на разогретую сковороду со сливочным маслом. Жарьте на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до уверенной золотистой корочки.
Подавайте горячими — со сметаной или просто так.
Калорийность на 100 г: 195 ккал.
БЖУ: 10,2/9,8/17,4.
Ранее мы делились с вами рецептом слоеного салата с селедкой, но это не шуба.
