Этот быстрый, сытный и невероятно вкусный летний завтрак по-дачному готовится за считаные минуты. Сочные кабачки, сладковатый помидор и нежные яйца с зеленью — идеальное сочетание для начала дня.
Ингредиенты
Вам понадобится: 2 молодых кабачка, 2 помидора, 4 яйца, пучок зелени (укроп, петрушка), соль, перец, паприка.
Как приготовить
Кабачки нарежьте небольшими кубиками, обжарьте на разогретой сковороде с маслом до мягкости, посолите, поперчите, добавьте паприку. Помидор нарежьте кубиками, добавьте к кабачкам, жарьте 2–3 минуты.
Яйца взбейте с солью, перцем и мелко рубленной зеленью. Залейте яйцами кабачки, перемешайте. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 3 минуты до схватывания яиц.
Личный опыт
Автор NEWS.ru уже попробовала приготовить завтрак по этому рецепту. Блюдо оказалось отличным вариантом на случай, когда нужно быстро накормить семью, а чтобы оно стало еще вкуснее, добавьте в конце немного тертого сыра и дайте ему расплавиться.
Ранее стало известно, как приготовить кабачки-осьминожки на замену оладьям.
