Помидоры по-фински — зимний хит без уксуса и зелени: храню в шкафу и наслаждаюсь до следующего лета. Беру спелые помидоры, сахар, соль и воду и за час без сложных техник закрываю на зиму томаты, которые удивляют нежным сладко-соленым вкусом без привычного уксуса и зелени.
Получается обалденная вкуснятина: упругие, сладковатые томаты с легкой кислинкой и чистым, прозрачным маринадом — идеально к картошке, мясу или как самостоятельная закуска.
Для приготовления вам понадобится: 1,5 кг помидоров, 1,5 л воды, 4 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки соли. Помидоры вымойте, нарежьте на дольки. Уложите в стерилизованные банки, залейте кипятком на 15 минут. Слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар и соль, доведите до кипения. Залейте маринадом помидоры, закатайте, переверните и укутайте до остывания. Храните в прохладном месте.
Личный опыт
Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже попробовала эти помидоры по-фински — даже те, кто не любит маринованные томаты, просили добавки. Кстати, вместо сахара можно добавить мед.
Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.
