Взяла рис и форму для кексов — получились чумовые ленивые роллы с вкусной начинкой и золотистой шапочкой. Сытные, вкусные и очень простые в приготовлении роллы, которые запекаются в форме для маффинов. Отличная альтернатива традиционным роллам для новогоднего стола.
Ингредиенты на 12 шт.: круглозерный рис (300 г отварного), рисовый уксус (3 ст. л.), крабовые палочки (2 упаковки, ~350 г), копченая паста из икры мойвы (150 г), тертый сыр (30 г, пармезан или чеддер), шрирача (1 ч. л., по желанию), листы нори (3 шт.), майонез, зеленый лук, икра для украшения.
Приготовление: отварной рис смешайте с рисовым уксусом. Крабовые палочки разберите на волокна вилкой. Смешайте их с икрой мойвы, тертым сыром и шрирачей. Листы нори разрежьте на 4 квадрата. Каждый квадрат поместите в ячейку формы для маффинов, чтобы образовалась чашечка. На дно каждой выложите немного риса и утрамбуйте. Сверху положите начинку из крабовых палочек. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 12–15 минут. Для подачи смешайте майонез с небольшим количеством шрирачи. Готовые роллы полейте соусом и украсьте икрой и мелко нарезанным зеленым луком.
Ранее мы готовили яичные блинчики с двумя начинками. Элегантная и простая закуска.
