Действительно, эти звёздочки — прекрасная альтернатива привычному песочному печенью. Они обладают особой нежной и рассыпчатой текстурой благодаря творогу в тесте, а яркая, солнечная нотка лимонной цедры делает их невероятно душистыми. Это идеальное домашнее печенье к чаю, которое готовится легко и быстро, наполняя кухню ароматом уюта и свежей цитрусовой радости.
Для приготовления вам понадобится: 250 г творога, 200 г сливочного масла, 300 г муки, 100 г сахарной пудры, цедра одного лимона, щепотка соли, ванильный сахар по вкусу. Масло комнатной температуры разотрите с сахарной пудрой до лёгкой пены. Добавьте творог, цедру лимона, соль и ванильный сахар. Всыпьте просеянную муку и быстро замесите однородное мягкое тесто. Сформируйте из теста шар, заверните в плёнку и уберите в холодильник на 30–40 минут. Раскатайте охлаждённое тесто в пласт толщиной около 5 мм и вырежьте звёздочки формочкой или ножом. Аккуратно переложите заготовки на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 15–20 минут до появления лёгкого золотистого оттенка по краям. Готовому печенью дайте полностью остыть на решётке. При желании готовые звёздочки можно посыпать сахарной пудрой.
Ранее сообщалось, как приготовить сочные куриные рулетики с ананасом и тягучим расплавленным сыром под хрустящей золотистой корочкой.
