Рулетики с форелью и творожным сыром — изысканная закуска, которая станет настоящим украшением как повседневного, так и праздничного стола. Этот простой в приготовлении деликатес покорит вас своим нежным вкусом и эффектным внешним видом.
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты: тонкий лаваш (1 лист), слабосоленая форель (200 г), свежий огурец (200 г), творожный сыр (150 г) и несколько листочков зеленого салата. Важно использовать свежий лаваш, желательно прямоугольной формы, чтобы рулетики получились аккуратными.
Начинаем с подготовки форели: нарезаем её тонкими пластинками, удаляя все косточки. Огурец шинкуем тонкой соломкой, при необходимости очищая от жесткой кожуры. Творожный сыр должен быть пастообразной консистенции, чтобы легко наносился на лаваш.
На ровной поверхности раскладываем лист лаваша и намазываем его творожным сыром, оставляя нетронутым один узкий край. На сырный слой равномерно распределяем промытые и обсушенные листочки салата, затем выкладываем ломтики форели и соломку огурца.
Аккуратно сворачиваем лаваш в плотный рулет, начиная с узкой стороны. Чтобы рулет держал форму, оборачиваем его пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 10–15 минут. Если нужно ускорить процесс, можно поместить рулет в морозилку на 5–7 минут.
Перед подачей снимаем пленку и нарезаем рулет на порционные кусочки острым ножом. Эти рулетики станут отличным дополнением к аперитиву или самостоятельной закуской на праздничном столе. Их нежный сливочный вкус в сочетании с пикантной форелью и свежим огурцом обязательно понравится вашим гостям.
Ранее сообщалось, как приготовить золотистые деруны с творогом «Батькин секрет»: быстрый рецепт на сковороде!
