Кабачки с чесноком в духовке — сезонное блюдо с хрустящей корочкой! Лето — идеальное время, чтобы побаловать себя легкими и вкусными блюдами из кабачков. Этот рецепт превращает простые овощи в настоящий кулинарный шедевр с аппетитной сырной корочкой и пикантным чесночным ароматом. Блюдо получается настолько универсальным, что может служить и гарниром к мясу, и самостоятельной вегетарианской закуской. А если добавить помидоры — получится еще сочнее и ярче!
Молодые кабачки нарежьте кружочками толщиной около 1 см. Если кожура жесткая, можно очистить ее, но с ней блюдо будет более фактурным. Посолите ломтики и оставьте на 10 минут, чтобы выделился сок, затем промокните бумажным полотенцем. Это предотвратит излишнюю влажность при запекании.
Приготовьте соус: смешайте сметану с пропущенным через пресс чесноком и мелко нарезанной петрушкой. Форму для запекания смажьте маслом, выложите кабачки в один слой. Смажьте каждый кружочек соусом, сверху разместите тонкие дольки помидора (если используете) и посыпьте тертым сыром. Запекайте в разогретой до 200°C духовке 25–30 минут до золотистой корочки.
Ранее сообщалось, как приготовить обалденный пирог с капустой за 20 минут! Из готового теста и без хлопот!
