Готовим сочный пирог с фаршем и капустой из готового теста! Этот пирог — настоящее спасение, когда хочется домашней выпечки без лишних хлопот.
Возьмите упаковку готового слоеного или дрожжевого теста (500 г) и оставьте размораживаться при комнатной температуре. Пока тесто отдыхает, займитесь начинкой.
На разогретой сковороде обжарьте 300 г мясного фарша до легкой румяности, добавьте мелко нарезанную луковицу и натертую морковь. Когда овощи станут мягкими, положите 200 г тонко нашинкованной белокочанной капусты. Тушите под крышкой 10–15 минут на среднем огне, пока капуста не станет мягкой. В конце посолите, поперчите, добавьте щепотку паприки или других любимых специй.
Раскатайте тесто на два пласта (примерно 30 × 40 см). Первый выложите на противень, застеленный пергаментом, распределите остывшую начинку, оставляя по краям 2–3 см. Накройте вторым пластом, защипните края и сделайте несколько надрезов сверху для выхода пара. Смажьте взбитым яйцом или молоком для золотистой корочки.
Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 30–35 минут до красивой румяности. Дайте пирогу немного остыть перед нарезкой — так начинка схватится и не будет вываливаться. Подавайте теплым со сметаной или острым соусом.
Ранее сообщалось, как приготовить плюшки-ватрушки с творогом и яблоком! Обалденная вкуснятина на завтрак!
