Честно, я был уверен, что сладкий ананас и соленое прошутто — это перебор. Но одно «на слабо» от друга, и теперь я пеку их каждую неделю.
Ингредиенты
5 кружков ананаса, 2 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. сахара (лучше коричневого), щепотка корицы, 500 г слоеного теста, 1 яйцо, 100 г прошутто.
Как готовлю
Сначала я обжарил кружки ананаса на сливочном масле с сахаром и корицей, пока они не стали карамельными и не начали плавиться во рту. Тем временем достал тесто, нарезал на квадраты и смазал их взбитым яйцом. Дальше самое хитрое: выложил в центр каждого квадрата по кусочку ананаса, плотно защипнул края, чтобы сок не вытек, и отправил в разогретую до 180 °C духовку на 15–20 минут до румяной корочки. Готовые слойки остудил буквально 5 минут, а сверху красиво уложил тонкие ломтики прошутто.
Из личного опыта
Автор NEWS.ru Дмитрий Демичев уже попробовал приготовить это блюдо.
Удивило, как быстро все схватилось: 20 минут — и готов шедевр, который гости смели за пару минут. Ананас я нарезал довольно крупно, чтобы чувствовались сочные кусочки, и это дало классный контраст с соленым прошутто и сливочным сыром.
Мой совет: не жалейте начинки, кладите щедро, иначе будет просто тесто.
