Торт «Пьяная вишня»! Обалдеют даже те, кто не любит сладкое, — это шедевр с изюминкой! Нежный бисквит, пропитанный вином, сочетается с воздушным кремом и сочной вишней. Аппетитная глазурь завершает этот десерт. Идеально для тех, кто любит гармонию вкусов.
Ингредиенты для теста
- Яйца — 5 шт.
- Сахар — 200 г
- Мука — 160 г
- Какао — 2 ст. л.
- Сода — 1/2 ч. л. (погасить уксусом)
Для крема
- Сгущенное молоко —1/2 банки
- Сливочное масло — 200 г
Для пропитки
- Вишня (свежая или замороженная) — 300 г
- Красное полусладкое вино — 200 мл
Для глазури
- Какао — 1,5 ст. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Молоко — 1,5 ст. л.
- Сливочное масло — 2 ст. л.
Приготовление
- Вишня. Залейте ягоды вином и оставьте на 24 часа.
- Корж. Взбейте яйца с сахаром, добавьте какао, гашеную соду и муку. Выпекайте 25 минут при 180 °C. Остудите, срежьте верхушку, удалите мякиш, оставив «корзинку».
- Крем. Взбейте масло со сгущенкой. Смешайте с мякишем и 1/2 вишен (без вина).
- Сборка. Наполните корж кремом, накройте срезанной крышечкой.
- Глазурь. Растопите ингредиенты на водяной бане, охладите до густоты и полейте торт. Украсьте оставшимися вишнями.
Совет: подавайте через 4–6 часов — торт пропитается и станет нежнее!
Ранее мы готовили фисташковое мороженое дома! 3 ингредиента и 10 минут.
