Ароматный томатный суп с фрикадельками легко приготовить за 20 минут. Он получается насыщенный, питательный, с легкой сладостью помидоров. Даже привередливые школьники уплетают его за обе щеки.
Для приготовления обжарьте 1 измельченную луковицу и 1 морковь до мягкости, добавьте 400 г томатов в собственном соку или 3 ст. л. томатной пасты, влейте 1,5 л воды или бульона. Для фрикаделек смешайте 300 г фарша (индейка или курица), 1 яйцо, соль, перец и мелко нарезанный укроп. Сформируйте небольшие шарики и опустите их в кипящий суп. Варите 10–15 минут до готовности фрикаделек. В конце добавьте щепотку сахара для баланса кислоты.
Подавайте суп с гренками — это блюдо гарантированно исчезнет с тарелок без уговоров! От него не только дети, но и взрослые в восторге.
Ранее стало известно, как приготовить котлеты из минтая с подливой: для диетического меню и семейного ужина.
