Свиные отбивные в горчично-чесночном маринаде: сытное блюдо за 15 минут! Они станут настоящей звездой вашего стола. Двойная панировка в муке и яйце создает аппетитную корочку, сохраняя всю сочность мяса. Простой способ превратить обычную свинину в праздничное блюдо!
Ингредиенты
- Свинина (шейка или корейка) — 1 кг
- Яйца — 2 шт.
- Горчица — 3 ч. л.
- Чеснок — 3 зубчика
- Мука — 5-6 ст. л.
- Масло растительное — для жарки
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Приготовление
- Свинину нарежьте поперек волокон на порционные куски толщиной 2–3 см, отбейте через пищевую пленку. Смешайте горчицу, измельченный чеснок, соль и перец, обильно нанесите маринад на обе стороны отбивных и оставьте на 20–30 минут.
- Каждый кусок обваляйте в муке, затем окуните во взбитые яйца и обжаривайте на хорошо разогретом масле по 4-5 минут с каждой стороны под крышкой до золотистой корочки. Приятного аппетита!
Ранее мы готовили свинину «по-столовски» в сметанном соусе! Такая нежная, прям разваливается.
