Сверху красивые белые метелки, снизу — полезный хрен! Многолетник-красавчик для сада — катран (Crambe), который называют декоративным аналогом хрена. Это растение не только красиво, но и невероятно практично: сверху — пышные белые соцветия-метёлки, которые украсят цветник, а снизу — мощные корнеплоды, богатые эфирными маслами, витаминами С и РР.
Катран формирует крупные корни массой до 200–250 г уже в первый год выращивания, при этом они ровные, удобные для обработки и отлично хранятся всю зиму. В отличие от обычного хрена, культура не даёт неконтролируемых разрастаний и не засоряет участок, оставаясь компактной и предсказуемой в посадках.
Ценят катран и за универсальность: в пищу используют не только корни, но и молодые листья, и даже побеги: их вкус напоминает брокколи и отлично подходит для салатов или маринования. В кулинарии растение давно известно в Европе как пряная добавка и гарнир.
Культура неприхотлива: засухоустойчива, морозостойка, не требует сложного ухода. Лучшие результаты даёт на солнечных участках. Для обильного урожая садоводы советуют выращивать катран в двухлетней культуре — тогда корнеплоды будут особенно крупными. Катран — это и еда, и украшение сада в одном растении. Всё больше дачников убеждаются: он действительно превосходит привычный хрен!
Ранее мы рассказывали о многолетнике-бабочке. Эффектный кустарник цветёт с июля до морозов.
