Салат «Зимняя редиска» улетает со стола наравне с мясными: вкусное напоминание о лете впишется в новогодний стол. Его яркие цвета и нежный вкус делают его хитом любой праздничной трапезы — обычно съедается первым. Легкий, сочный и ароматный, он дарит солнечное ощущение даже в морозный зимний вечер.
Для приготовления 6 порций вам понадобится 2 небольших пучка редиса (около 200 г), 4 куриных яйца, 200 г твердого сыра, 1 банка консервированной кукурузы (около 340 г), 1 пучок зеленого лука, 100 г майонеза и соль по вкусу.
Сначала отварите яйца вкрутую 8–9 минут после закипания, остудите в холодной воде и нарежьте мелкими кубиками. Редис тщательно промойте, обрежьте кончики и натрите на крупной терке. Сыр натрите на средней терке. Кукурузу откиньте на сито, чтобы стекла жидкость. Зеленый лук мелко порубите. В большой миске соедините все подготовленные ингредиенты: яйца, редис, сыр, кукурузу и лук, добавьте майонез, слегка посолите и аккуратно перемешайте до однородной сочной массы. Подавайте салат сразу или слегка охлажденным, он прекрасно подходит как самостоятельное блюдо или как дополнение к мясу и рыбе, а яркие цвета и свежие ингредиенты сделают его украшением праздничного стола.
Ранее мы делились рецептом салата, внешность которого обманчива. Простой картофельный салат с яйцами — вкус на миллион.
