Салат из капусты с зеленой заправкой — настоящая находка для здоровья кишечника. Он сочетает в себе клетчатку свежих овощей и полезные жиры авокадо и орехов, создавая идеальное блюдо для правильного питания. Легкая, но сытная заправка на основе авокадо делает его по-настоящему вкусным и питательным.
Ингредиенты
- Капуста свежая — 300 г
- Огурец свежий — 1 шт.
- Авокадо — 1/2 шт.
- Чеснок — 1–2 зубчика
- Сок лимона — 1/2 шт.
- Петрушка — пучок (можно сушеную)
- Оливковое масло — 1–2 ст. л.
- Кешью или кедровые орешки — по вкусу
- Соль — щепотка
- Вода — при необходимости
Приготовление
- Мелко нашинкуйте свежую капусту и нарежьте свежий огурец, сложите их в салатник. Для заправки в чашу блендера поместите половинку авокадо, чеснок, сок половины лимона, пучок петрушки, оливковое масло и щепотку соли.
- Измельчите всё до однородного кремообразного состояния, при необходимости добавив немного воды для нужной консистенции. Полейте заправкой овощи и тщательно перемешайте. Перед подачей посыпьте салат дроблеными орехами кешью или кедровыми орешками.
Ранее мы готовили «Кремлёвскую хряпу». Легендарный салат из СССР, который снова в моде.
