«Кремлёвская хряпа» — легендарный салат из СССР, который снова в моде! Если вы ищете простой, недорогой и очень вкусный салат из свежей капусты и свеклы, обязательно приготовьте «Кремлёвскую хряпу». Этот хрустящий маринованный салат когда-то был любимым блюдом в советских столовых, а сегодня снова стал популярным среди хозяек. Его секрет — в удачном сочетании капусты, моркови, свеклы и лука, залитых ароматным маринадом. Салат получается ярким, сочным, с лёгкой пикантностью и долго сохраняет свежесть. Он идеально подойдёт как для повседневного ужина, так и в качестве закуски к праздничному столу.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная — 1 кг
- Морковь — 2 шт.
- Свекла — 2 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Вода — 3 стакана
- Уксус 9% — 1/2 стакана
- Масло растительное — 3/4 стакана
- Сахар — 1/4 стакана
- Соль — 1 ст. л.
- Лавровый лист — 1 шт.
Приготовление
- Нашинкуйте капусту, морковь и свеклу натрите на крупной тёрке, лук нарежьте полукольцами. Сложите всё в большую миску и перемешайте. Для маринада вскипятите воду с солью, сахаром и лавровым листом, затем снимите с огня и влейте уксус и масло.
- Горячим маринадом залейте овощи, тщательно перемешайте и оставьте под гнётом на 8–10 часов при комнатной температуре. После этого салат можно подавать охлаждённым или разложить по банкам для хранения в холодильнике.
Этот салат не только прост в приготовлении, но и помогает разнообразить меню.
Ранее мы готовили салат «Закат» — всего 3 ингредиента! Яркий, сочный и невероятно аппетитный.
