Рулет «Мимоза» — праздничная подача любимого салата! Этот вкус — классика на века, которая никогда не надоест! Этот вариант удивит гостей и станет главным украшением стола! Нежные слои, яркие цвета и удобная нарезка — идеально для фуршета.
Ингредиенты (на 6 порций)
- Картофель — 2 шт. (средние, отварные)
- Морковь — 1/2 шт. (отварная)
- Яйца — 2 шт. (варить 10 минут)
- Сыр плавленый — 4 ломтика («Дружба» или аналог)
- Лосось/горбуша консервированные — 1 банка (200 г)
- Майонез — 3–4 ст. л.
- Икра красная / зелень — для украшения
Приготовление
- Подготовка. Отварите картофель, морковь и яйца. Очистите. Отделите желтки от белков. Натрите всё на мелкой терке (картофель, морковь, белки и желтки — отдельно).
- Сборка рулета. Расстелите пищевую пленку (30×40 см). Выложите 1-й слой: картофель (равномерно распределите прямоугольником). 2-й слой: плавленый сыр. 3-й слой: морковь + смажьте майонезом. 4-й слой: тертые белки + майонез. Центр: выложите рыбу (без жидкости).
- Формирование. Аккуратно сверните рулет, помогая пленкой. Затяните концы, как у конфеты.
- Охладите 2 часа в холодильнике. Разверните, обваляйте в тертых желтках. Нарежьте порционно. Украсьте икрой и зеленью.
Совет: для кремообразности добавьте 1 ст. л. сливочного сыра в майонез.
Ранее мы делились рецептом салата с крабовыми палочками и апельсином. Так точно не смешивали!
