Рецепт мяса по-французски: картошка, ароматные овощи и сырная корочка. Это классика, проверенная временем и любимая многими за свою простоту и невероятный результат. Идеальный вариант для сытного семейного ужина или приема гостей, который не отнимет у вас много сил.
Ингредиенты
- Свинина или говядина — 500-600 г (порционные кусочки)
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 4-5 шт.
- Сыр моцарелла — 150 г
- Майонез — 100 г
- Масло растительное — для жарки
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
Приготовление
- Мясо отбейте, посолите и поперчите. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке и обжарьте на масле до мягкости. Картофель отварите до полуготовности и нарежьте кружочками. В форму для запекания выложите мясо, сверху распределите обжаренные лук с морковью, затем слой картофеля.
- Сделайте сетку из майонеза и посыпьте тертым сыром. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут до золотистой сырной корочки. Дайте блюду немного настояться перед подачей.
Ранее мы готовили свинину «По-столовски» в сметанном соусе! Такая нежная, прям разваливается.
