Если хочется сладкого, но вы следите за фигурой, этот нежный чизкейк с яблоками и творогом станет отличным вариантом. В нем минимум калорий, много белка и никакого сахара (или совсем чуть-чуть). Десерт получается воздушным, с легкой кислинкой от яблок и приятной текстурой. А главное — его можно есть без угрызений совести! На порцию всего 120 ккал.
Ингредиенты (на форму 18 см)
Для основы:
- овсяные хлопья — 100 г (можно перемолоть в муку);
- кокосовое масло — 1 ст. л.;
- яичный белок — 1 шт.;
- корица — щепотка.
Для начинки:
- обезжиренный творог (0–1%) — 250 г;
- натуральный йогурт (1,5%) — 100 г;
- яйцо — 1 шт. + 1 белок;
- подсластитель (стевия или 1 ст. л. мёда) — по вкусу;
- яблоко — 1 шт. (лучше кисло-сладкое);
- лимонный сок — 1 ч. л.;
- ваниль — по вкусу.
Приготовление
1. Основа:
- Смешайте овсяные хлопья, растопленное кокосовое масло, белок и корицу.
- Утрамбуйте массу на дно формы, смазанной маслом или застеленной пергаментом.
- Выпекайте 10 минут при 180 °C.
2. Начинка:
- Творог и йогурт взбейте блендером до гладкости.
- Добавьте яйца, подсластитель и ваниль, перемешайте.
- Яблоко нарежьте мелкими кубиками, сбрызните лимонным соком (чтобы не потемнело).
- Выложите яблоки на готовую основу, залейте творожной массой.
3. Выпечка:
- Выпекайте 35–40 минут при 160 °C.
- Готовность проверяйте по краям — они должны слегка подрумяниться, а середина — оставаться чуть дрожащей.
- Выключите духовку, приоткройте дверцу и дайте чизкейку остыть внутри (так он не треснет).
Ранее сообщалось, что буррито с рисом и курицей — отличное блюдо для похудения, если использовать правильные ингредиенты и не переборщить с порциями. В одной порции такого буррито всего 250 ккал.
