Творожное пате с оливками — изысканная закуска за 15 минут! Этот рецепт я случайно придумала, когда гости уже стояли на пороге, — теперь он мой спасательный круг для неожиданных визитеров! Нежное творожное пате с пикантными нотками маслин и оливок выглядит как ресторанная закуска, а готовится проще бутерброда.
Берем 250 г творога (лучше 9% жирности), протираем через сито — это сделает текстуру идеально гладкой. Добавляем 50 г мелко нарезанных черных оливок без косточек и 50 г зеленых оливок (можно с лимоном или перцем для пикантности).
Секретный ингредиент — 1 ст. л. каперсов и 1 ч. л. их рассола. Перемешиваем с 2 ст. л. оливкового масла, щепоткой сушеного орегано и зубчиком чеснока (по желанию). Выкладываем в креманку, делая «волны» ложкой.
Охлаждаем 1 час — за это время вкусы «поженятся». Подаем с гренками или свежим багетом. Украшаем веточкой тимьяна и оливковым маслом с перцем.
Ранее сообщалось, как приготовить плюшки-ватрушки с творогом и яблоком! Обалденная вкуснятина на завтрак!
