Пачка рисовой лапши, яйцо — и пад-тай готов! Вкуснятина из тайской кухни!

Пачка рисовой лапши, яйцо — и пад-тай готов! Вкуснятина из тайской кухни! Ароматная рисовая лапша с креветками, пикантным соусом и хрустящим арахисом — идеальный баланс сладкого, кислого и острого. На 100 граммов всего 180 килокалорий. Это блюдо легко комбинируется как конструктор, креветки можно убрать, а ростки заменить зеленым луком.

Ингредиенты (2 порции):

• рисовая лапша — 150 г (ширина 3–5 мм);
• креветки очищенные или крабовые палочки — 150 г;
• яйцо — 1 шт.;
• красный лук — ½ шт.;
• чеснок — 1 зубчик;
• соевые ростки — 150 г;
• жареный арахис — 30 г;
• сосус для пад-тай — 3–5 ст. л.;
• лайм — ½ шт.;
• растительное масло — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Замочите лапшу в теплой воде на 10 минут, затем откиньте на дуршлаг. Разогрейте масло в воке, обжарьте измельченные чеснок и лук 30 секунд. Добавьте креветки или крабовые палочки, жарьте 2 минуты. Отодвиньте креветки к краю, влейте взбитое яйцо, помешивая.
2. Добавьте лапшу и соус, тщательно перемешайте. Всыпьте 2/3 арахиса и соевые ростки, прогрейте 1 минуту.
3. Подача: выложите на тарелку, украсьте оставшимся арахисом, дольками лайма и свежими ростками. Приятного аппетита!

Ранее мы готовили чумовую лапшу чачжанмен по-корейски! Нужны доширак и куриная грудка.