Вишнёвое варенье — это любимое лакомство для миллионов людей. Его терпкий вкус и ароматные ягоды с косточками делают его идеальным дополнением к зимним чаепитиям. Однако мало кто задумывается, что такое варенье может стать опасным для здоровья, если его неправильно хранить.
Почему вишнёвое варенье может быть опасным? Врач Александр Мясников отметил, что основная проблема кроется в косточках вишни. Они содержат амигдалин — вещество, которое при определённых условиях может превращаться в синильную кислоту. Это токсичное соединение, которое в больших количествах способно нанести серьёзный вред организму.
Как избежать рисков?
-
Соблюдайте сроки хранения. Вишнёвое варенье с косточками не рекомендуется хранить дольше одного года. После этого срока риск выделения синильной кислоты значительно увеличивается.
-
Удаляйте косточки. Если вы готовите варенье самостоятельно, лучше удалить косточки перед варкой. Это сделает продукт безопасным и позволит хранить его дольше.
-
Следите за условиями хранения. Варенье должно храниться в прохладном тёмном месте, в плотно закрытых банках.
Ранее Александр Мясников ранее предупредил, что лекарственные травы вызывают проблемы со здоровьем при бесконтрольном употреблении. Такие средства чреваты кровотечениями и тромбозами, уточнил эксперт.