Одна морковка, сметана и немного муки! Готовим некалорийный кекс с орехами! Этот ароматный морковный кекс с изюмом и орехами — идеальный вариант для тех, кто следит за питанием, но не хочет отказываться от вкусных десертов. Нежная текстура, приятная сладость и полезные ингредиенты делают его прекрасным выбором для завтрака или перекуса. Всего 210 ккал в порции!
Ингредиенты
- Морковь — 80–100 г
- Сметана — 3 ст. л.
- Яйца — 3 шт.
- Мука рисовая — 150 г
- Мука кукурузная — 70 г
- Орехи грецкие — 60 г
- Изюм — 70 г
- Подсластитель — 6 г
- Разрыхлитель — 2 ч. л.
Приготовление
- Очищенную морковь натираем на мелкой тёрке. В чашу блендера разбиваем яйца, добавляем морковь и взбиваем до однородности. Вводим сметану и подсластитель, тщательно перемешиваем венчиком. Просеиваем рисовую и кукурузную муку с разрыхлителем, аккуратно соединяем с жидкой основой.
- Предварительно замоченный изюм и измельчённые орехи добавляем в тесто. Форму для выпекания смазываем маслом или выстилаем пергаментом, выливаем тесто и разравниваем. Выпекаем в разогретой до 180 °C духовке 30–40 минут (готовность проверяем зубочисткой). Даём кексу немного остыть в форме, затем перекладываем на решётку.
Ранее мы готовили вкуснейшие яблочные слойки «Вертушки»! Приготовите один раз и влюбитесь.
