Нужна пачка творога и 20 минут: невероятные рогалики к чаю — вкуснее любых круассанов! Эти воздушные рогалики тают во рту и дарят ощущение домашнего уюта. Идеальный вариант, когда гости уже на пороге, а к чаю нужно что-то особенное!
Ингредиенты
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 100–150 г
- Масло сливочное — 100 г
- Творог — 250 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Мука — 300 г
- Ванилин — щепотка
- Шоколад/орехи/варенье — для начинки
- Яйцо — 1 шт. для смазывания
Приготовление
- Сливочное масло размягчить при комнатной температуре. В глубокой миске смешать масло с сахаром и ванилином, растереть до однородности. Добавить яйца, тщательно перемешать. Творог протереть через сито, добавить к масляной смеси. Муку просеять с разрыхлителем, постепенно ввести в тесто. Замесить мягкое эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Разделить тесто на 4 части, каждую раскатать в круг толщиной 5 мм.
- Разрезать каждый круг на 8 треугольников. На широкую часть каждого треугольника выложить начинку: кусочки шоколада, измельченные орехи или варенье. Свернуть рогалики от широкого края к узкому. Выложить на противень, застеленный пергаментом, смазать взбитым яйцом. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 20–25 минут до золотистого цвета. Приятного аппетита!
Ранее мы готовили розовые оладьи с творожным кремом и вишней. Завтрак без чувства тяжести.
