Употребление зелёного гаспачо может уберечь организм от ряда проблем. Об этом «Москве 24» рассказала нутрициолог Яна Пешкова.
Традиционно гаспачо готовится из базилика, зелёного болгарского перца, сельдерея, огурцов и чеснока. Все эти растения содержат большое количество хлорофилла, являющегося для организма человека полезным антиоксидантом. Кроме того, по словам нутрициолога, в хлорофилл входит медь, которая отвечает за качество иммунитета. В результате порция супа может обеспечить суточную норму меди.
Пешкова также отметила, что базилик обладает очень сильным спазмолитическим действием.
Когда, например, у девушки есть предменструальный синдром, то базилик в данном случае влияет на гладкую мускулатуру, расслабляет её и убирает спазм, — сказала специалист.
Ранее внештатный диетолог РАН академик Виктор Тутельян рассказал, каким должен быть рацион в жару. Он порекомендовал отказаться от тяжёлой и трудноперевариваемой пищи — сосисок, сарделек, различных колбас, жирных супов.