Палочки «Хрустики» — такая закуска скрасит любой перекус или вечер перед телевизором. Баклажаны получаются с чесночным ароматом и хрустящим кляром.
Ингредиенты: 2 средних баклажана, 3 ст. л. муки, 2 ст. л. крахмала, 2 яйца, соль, перец, сушеный чеснок, паприка по вкусу. Баклажаны нарежьте брусочками толщиной 1 см, смешайте муку, крахмал и специи в миске. В отдельной миске взбейте яйца с солью. Обмакивайте брусочки сначала в сухую смесь, затем в яйцо, затем снова в сухую смесь, выкладывайте на разогретую сковороду с маслом в один слой и обжаривайте с двух сторон до румяности.
Личный опыт
Автор NEWS.ru Дарья Иванова уже успела приготовить палочки «Хрустики» и дала совет: перед панировкой посолите баклажаны и оставьте на 10 минут, затем промокните — уйдет горечь и палочки быстрее прожарятся.
Ранее стало известно, как замариновать рулетики из баклажанов: катаю сейчас — подаю на все праздники круглый год.
