Эти оладьи всегда получаются — без дрожжей, заморочек и пригоревших боков. Готовятся на сковороде всего за 15 минут, поднимаются пышной горкой и не теряют форму после остывания. Отличный вариант для завтрака или перекуса, особенно если подать со сметаной или вареньем.
В миске взбейте 1 яйцо с 1 ст. л. сахара и щепоткой соли. Влейте 250 мл кефира и перемешайте. Просейте 200 г муки с 1 ч. л. разрыхлителя и замесите густое тесто — как сметана. Разогрейте сковороду, смажьте маслом. Выкладывайте тесто ложкой, не разравнивая. Жарьте под крышкой 2–3 минуты на среднем огне до румяной корочки, переверните и обжарьте с другой стороны. Оладьи получаются высокие, пышные и не опадают.
Ранее сообщалось о рецепте удивительного десерта в азиатском стиле. Тофники с бананом — это простое блюдо с нежной текстурой. Оно понравится даже тем, кто не любит тофу.
