Секрет прост: привычные овощи дополняются кусочками фетаксы в хрустящей золотистой панировке. Получается невероятный контраст текстур — сочные овощи, свежая зелень и теплый хрустящий сыр, который делает салат по-настоящему праздничным.
Особенно приятно, что готовится все буквально за несколько минут. А выглядит так эффектно, будто блюдо принесли из модного ресторана.
Для приготовления вам понадобится: листья салата — 150 г, огурцы — 2 шт., помидоры — 2 шт., редис — 6–8 шт., фетакса без рассола — 200 г, яйцо — 1 шт., кукурузный крахмал — 3 ст. л., панировочные сухари панко — 80 г, оливковое масло — 2 ст. л., соль — по вкусу, черный перец — по вкусу.
Листья салата порвите руками и выложите в большую миску. Огурцы нарежьте полукружьями, помидоры — крупными дольками, редис — тонкими кружочками.
Фетаксу нарежьте аккуратными кубиками. Каждый кубик сначала обваляйте в крахмале, затем в слегка взбитом яйце и после этого в сухарях панко. Выложите сыр на решетку аэрогриля или противень.
Готовьте при 200 градусах около 5–7 минут до красивой золотистой корочки. Сыр останется нежным внутри и не успеет вытечь. Смешайте овощи, слегка посолите, поперчите и заправьте оливковым маслом. Сверху разложите горячие кусочки хрустящей фетаксы и сразу подавайте к столу.
Личный опыт
Автор NEWS.ru Ольга Шмырева уже приготовила этот салат несколько раз. Самое вкусное — сочетание теплого хрустящего сыра и холодных сочных овощей. Кстати, если нет аэрогриля, духовка справляется ничуть не хуже. Главное — не передержать сыр, тогда внутри он останется нежным и кремовым, а сверху получится идеальная золотистая корочка.
