Ориентироваться на даты из календаря при уборке чеснока — не лучшая идея. Погода, сорт и условия выращивания могут сильно изменить сроки. Куда надёжнее следить за состоянием самих растений.
Как точно определить зрелость чеснока
Самый надёжный признак готовности — пожелтение и полегание нижних листьев, при этом верхние остаются зелёными. У стрелкующихся сортов стрелки должны полностью выпрямиться, а обёртки соцветий — начать лопаться.
Если вы заметили такие сигналы — пора приступать к сбору.
Как правильно выкопать чеснок
- Выбирайте сухую погоду — это важно.
- Используйте вилы — аккуратно подкапывайте, не выдёргивайте за ботву: стебель может оторваться.
- Сразу не очищайте — просто аккуратно стряхните землю.
Недозрелые луковицы рыхлые, плохо разделяются на зубки и имеют слабые покровные чешуи. Такой чеснок плохо хранится.
Передержка тоже вредна: чешуи трескаются, зубки оголяются и лежкость снижается.
Что делать после уборки
- Не мойте чеснок
- Сушите вместе с ботвой: под навесом или на чердаке
- Избегайте прямых солнечных лучей
Сушка длится не менее 2–3 недель. За это время питательные вещества из ботвы перейдут в луковицу.
Когда ботва и корни полностью высохнут:
- Обрежьте стебли, оставив пенёк 3–5 см
- Корни аккуратно подрежьте или обожгите
Когда убирать озимый и яровой чеснок
- Озимый: обычно в июле
- Яровой: в конце августа или в начале сентября
Но всегда ориентируйтесь на внешний вид, а не на календарь.
Как хранить чеснок
- Выбирайте только здоровые, плотные, неповреждённые головки
- Храните в сухом, прохладном и проветриваемом месте
Кстати, стрелки чеснока — не отходы. Их можно использовать в кулинарии или оставлять на нескольких растениях для отслеживания зрелости.
Вывод: грамотно выбранный момент уборки — это залог длительного хранения и богатого вкуса. Ошибки в сроках могут стоить всего урожая.
Ранее сообщалось о способе закалки картошки, который обеспечит 100% всхожесть!
