11 августа 2025 в 13:00

Кофейный торт с творожным кремом! Быстрая вкусняшка из 1 коржа!

Фото: Сгенерировано в Midjourney/NEWS.ru

Кофейный торт с творожным кремом! Быстрая вкусняшка из 1 коржа! Этот нежный пирог с насыщенным кофейным вкусом и воздушным творожным кремом стал настоящей традицией в нашей семье. Идеально подходит к чаю и всегда радует гостей!

Ингредиенты для теста

  • Яйца — 2 шт
  • Сахар — 180 г
  • Растительное масло — 50 мл
  • Молоко — 150 мл
  • Мука — 250 г
  • Растворимый кофе — 2 ч.л.
  • Кипяток — 100 мл
  • Разрыхлитель — 10 г
  • Сода — 1 ч.л.
  • Лимонный сок — 1/2 ч.л.

Для крема

  • Творог — 380 г
  • Сметана — 150 г
  • Сахар — 60 г
  • Молоко — 2 ст.л.

Приготовление

  1. Растворите кофе в кипятке. Взбейте яйца с сахаром до пышности, добавьте масло, молоко и остывший кофе. Просеянную муку смешайте с разрыхлителем и постепенно введите в жидкую смесь. Соду погасите лимонным соком и добавьте в тесто последней.
  2. Вылейте тесто в смазанную форму и выпекайте при 180°C 30-35 минут. Готовность проверьте зубочисткой.
  3. Для крема взбейте творог со сметаной, сахаром и молоком до однородности. Остывший корж разрежьте вдоль на 2 или 3 части, пропитайте кремом.

Ранее мы делились рецептом хоть к кофе, хоть к бокалу вина! Быстрый пирог из 3 ингредиентов.

Ольга Шмырева
О. Шмырева