Кофейный торт с творожным кремом! Быстрая вкусняшка из одного коржа! Этот нежный пирог с насыщенным кофейным вкусом и воздушным творожным кремом стал настоящей традицией в нашей семье. Идеально подходит к чаю и всегда радует гостей!
Ингредиенты для теста
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 180 г
- Растительное масло — 50 мл
- Молоко — 150 мл
- Мука — 250 г
- Растворимый кофе — 2 ч. л.
- Кипяток — 100 мл
- Разрыхлитель — 10 г
- Сода — 1 ч. л.
- Лимонный сок — 1/2 ч. л.
Для крема
- Творог — 380 г
- Сметана — 150 г
- Сахар — 60 г
- Молоко — 2 ст. л.
Приготовление
- Растворите кофе в кипятке. Взбейте яйца с сахаром до пышности, добавьте масло, молоко и остывший кофе. Просеянную муку смешайте с разрыхлителем и постепенно введите в жидкую смесь. Соду погасите лимонным соком и добавьте в тесто последней.
- Вылейте тесто в смазанную форму и выпекайте при 180 °C 30–35 минут. Готовность проверьте зубочисткой.
- Для крема взбейте творог со сметаной, сахаром и молоком до однородности. Остывший корж разрежьте вдоль на две или три части, пропитайте кремом.
Ранее мы делились рецептом хоть к кофе, хоть к бокалу вина! Быстрый пирог из трех ингредиентов.
