Диетическое белковое пирожное «Услада» — идеально на завтрак. На 100 грамм всего 126 калорий. Это нежное воздушное пирожное с кофейно-творожным кремом можно смело есть даже на ночь — оно содержит минимум углеводов и максимум белка.

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • 190 г обезжиренного творога (мягкого)
  • 10 г сахарозаменителя
  • 100 мл крепкого кофе
  • 3 г какао-порошка
  • Ванилин по вкусу

Приготовление

1. Бисквитные коржи. Отделите белки от желтков. Белки взбейте с 5 г сахарозаменителя и ванилином до устойчивых пиков. Желтки смешайте с 40 г творога. Аккуратно соедините обе массы. Сформируйте 8 небольших лепешек на силиконовом коврике. Выпекайте при 180°C 15-20 минут до золотистого цвета

2. Кофейный крем. Оставшийся творог (150 г) взбейте с 5 г сахарозаменителя, ванилином и 7 ч.л. кофе

3. Сборка. На каждое пирожное используйте по 4 коржа. Промажьте каждый слой кремом. Оставьте в холодильнике на ночь для пропитки. Перед подачей посыпьте какао.

Совет: Для более насыщенного вкуса используйте свежесваренный эспрессо. 

Ранее мы делились рецептом малиновых макарунов с белым шоколадом. Французская нежность с ягодной ноткой.