Это пирожное — настоящий взрыв ностальгии! Хрустящее песочное тесто, сладкая начинка из повидла и неповторимый аромат ванили переносят в беззаботные школьные годы. Простой в приготовлении, но такой узнаваемый десерт, который одинаково любят и дети, и взрослые.
Для приготовления вам понадобится: 300 граммов муки, 200 граммов сливочного масла, 100 граммов сахарной пудры, 2 яичных желтка, варенье или повидло (лучше густое) и щепотка ванилина.
Размягченное масло взбейте с сахарной пудрой и ванилином до пышности. Добавьте желтки, перемешайте. Постепенно всыпьте муку, замесите мягкое тесто. Разделите его на две неравные части (примерно 2/3 и 1/3). Большую часть распределите по дну формы толщиной около 1 см, сделайте бортики. Равномерно нанесите повидло слоем 0,5 см. Оставшееся тесто натрите на крупной терке прямо над начинкой, создавая «крошку». Выпекайте при 180 °C 25–30 минут до золотистого цвета.
Дайте полностью остыть в форме, только затем нарежьте на прямоугольники. Это любимое с детства лакомство идеально к чаю или молоку. Хрустящая текстура и нежная начинка делают эти пирожные неизменно популярными!
Ранее сообщалось, как приготовить обалденные шанежки из кабачка и сыра за 15 минут! Без тонны масла и жира.
