В Великий пост особенно ценится еда, которая дает силы без лишнего жира и мяса. Эти картофельные клецки с ячневой крупой — идеальный пример: простые ингредиенты, но сытно, питательно и необычно. Блюдо легко готовится и отлично раскрывает вкус каждого продукта.
Ингредиенты:
- картофель — 12 шт.;
- ячневая крупа — 1 стакан;
- лук репчатый — 3 шт.;
- укроп — по вкусу;
- соль — по вкусу.
Приготовление
Сырой картофель натирают на мелкой терке, отжимают сок, а крахмал возвращают в массу — он связывает клецки. Ячневую крупу варят до готовности, остужают и соединяют с картофелем. Из полученного теста формируют круглые клецки одинакового размера. Опускают их в кипящую подсоленную воду и варят до всплытия плюс пару минут. Подают с солеными грибами, рубленым укропом и чесноком — простое блюдо раскрывается по-новому, удивляя насыщенным вкусом и легкой пикантностью.
Ранее сообщалось, что когда хочется сладкого, а времени и сил на сложные рецепты нет, выручает этот простой способ. Мороженое готовится всего из двух ингредиентов и получается нежным как крем. Справится даже ребенок, а вкус приятно удивит.
