Капуста с яйцами — сытно, вкусно и бюджетно! Когда хочется приготовить что-то простое, но при этом невероятно вкусное, этот рецепт станет идеальным решением. Нежная капуста с золотистыми яйцами и расплавленным сыром — блюдо, которое действительно может посоревноваться с мясом по сытности и вкусу! Готовится за считаные минуты, требует минимум ингредиентов, а результат превзойдет все ожидания.
Готовим шаг за шагом
Начните с подготовки овощей. 200 г моркови натрите на крупной терке, 900 г белокочанной капусты тонко нашинкуйте. Разогрейте сковороду с растительным маслом, сначала обжарьте морковь 2–3 минуты, затем добавьте капусту. Тушите под крышкой на среднем огне 10–12 минут, периодически помешивая, пока капуста не станет мягкой.
Пока капуста тушится, приготовьте яичную смесь. 4 яйца взбейте с 0,5 ч. л. куркумы (для красивого цвета), солью и перцем по вкусу. 40 г твердого сыра натрите на крупной терке.
Когда капуста станет мягкой, снимите крышку и увеличьте огонь, чтобы испарилась лишняя жидкость. Равномерно распределите капусту по сковороде и залейте яичной смесью. Посыпьте тертым сыром, уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой. Готовьте 5–7 минут, пока яйца не схватятся.
Для красивого румянца можно на последней минуте снять крышку и поставить сковороду под гриль на 1–2 минуты. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью. Это блюдо прекрасно само по себе, но особенно хорошо сочетается со сметаной или свежими овощами.
Попробуйте этот простой рецепт — и вы убедитесь, что из обычной капусты можно приготовить настоящий кулинарный шедевр! Идеальный вариант для быстрого ужина, сытного завтрака или когда нужно накормить семью вкусно и бюджетно.
Ранее сообщалось, как приготовить обалденные кабачковые палочки с чесноком в панировке.
