Кабачково-куриные оладушки за 20 минут! Хитовый рецепт этого лета! Мое самое любимое блюдо в сезон молодых кабачков — нежные, сочные и невероятно ароматные оладушки! Идеальный вариант полезного ужина, который готовится за считаные минуты. Сочетание куриного фарша и сочного кабачка делает их легкими, но сытными.
Ингредиенты
- Кабачок — 1 шт. (около 300 г)
- Куриный фарш — 400 г
- Чеснок — 2 зубчика (пропустить через пресс или мелко порубить)
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 2–3 ст. л.
- Соль и хмели-сунели по вкусу
- Черный перец — щепотка
- Растительное масло для жарки
Приготовление
- Кабачок натираем на мелкой терке, слегка солим и оставляем на 5 минут, затем отжимаем лишний сок. В миске соединяем кабачковую массу с куриным фаршем, добавляем чеснок, яйцо, муку, хмели-сунели, черный перец и тщательно вымешиваем.
- Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла, выкладываем массу ложкой, формируя оладушки, и обжариваем на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Подаем горячими со свежей зеленью или легким йогуртовым соусом.
Ранее мы готовили кабачковый блин с начинкой! Летний завтрак за 15 минут.
