Морской окунь в чесночно-сливочном соусе — это ресторанное блюдо, которое легко приготовить дома! Нежное филе с хрустящей корочкой, томленное в ароматном соусе с чесноком и зеленью, станет главным украшением вашего стола. Идеально для романтического ужина или семейного обеда — просто, быстро и бесподобно вкусно.
Возьмите 2 филе морского окуня (около 400 г), промокните бумажным полотенцем, посолите и поперчите. Обжарьте на сковороде с 2 ст. л. оливкового масла по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Снимите рыбу. В ту же сковороду добавьте 4 измельченных зубчика чеснока, обжаривайте 30 секунд. Влейте 100 мл сливок, добавьте 50 г сливочного масла, сок половины лимона и горсть рубленой петрушки. Доведите до легкого загустения. Верните рыбу в соус, прогрейте 2 минуты. Подавайте сразу, поливая соусом.
Ранее сообщалось, как приготовить обалденные шанежки из кабачка и сыра за 15 минут! Без тонны масла и жира.
