Секрет приготовления изысканной рыбы заключается в специальном соусе, который превращает даже самую простую рыбу по акции в кулинарный шедевр. Этот универсальный соус подчеркивает естественный вкус рыбы и придает ей нежную сочную текстуру. Всего несколько простых ингредиентов позволяют создать блюдо ресторанного уровня в домашних условиях.
Для волшебного соуса потребуется: 3 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка лимонного сока, 2 зубчика чеснока, чайная ложка дижонской горчицы, свежая зелень и специи по вкусу. Все компоненты тщательно смешивают до однородной консистенции. Рыбу нарезают порционными кусками, солят, перчат и обильно смазывают приготовленным соусом со всех сторон. Оставляют мариноваться на 20–30 минут при комнатной температуре. Запекают в разогретой до 200 градусов духовке 20–25 минут до золотистой корочки. Этот простой рецепт позволяет экономить на покупке дорогой рыбы, не жертвуя вкусом и качеством блюда.
Ранее сообщалось о рецепте рыбы из Китая. Эти медальоны из скумбрии в цитрусово-соевом маринаде получаются очень сочными и ароматными.
