Харчо идеально подходит для осени: рецепт насыщенного густого супа с рисом и говядиной — упрощенный и быстрый вариант. Наступившая осень — время для теплых и ароматных блюд. Одно из таких — знаменитый грузинский суп харчо. Его насыщенный вкус и пряный аромат способны согреть в холодный день и подарить удовольствие всей семье.
Для приготовления понадобятся: говядина (500 г), рис (100 г), грецкие орехи (50 г), хмели-сунели (1 ч. л.), чеснок (2 зубчика), аджика (1 ч. л.), томатная паста (2 ст. л.), соль, перец, зелень по вкусу.
Говядину нарежьте небольшими кусочками и обжарьте в кастрюле. Залейте кипятком. Рис промойте и добавьте в бульон, варите до полуготовности. Затем добавьте толченые грецкие орехи, хмели-сунели, аджику, томатную пасту, измельченный чеснок и зелень. Продолжайте варить до полной готовности риса.
Подавайте харчо горячим, посыпав свежей зеленью. Этот суп обогатит ваш рацион витаминами и микроэлементами, а также подарит незабываемые вкусовые ощущения.
Ранее мы готовили капустные стейки с шапкой из фарша и сыра. Нужно только разрезать кочан на кругляшки и сделать заливку.
