Вместо надоевших котлет и голубцов: рецепт ежиков из риса и фарша — они точно станут частыми гостями на вашем столе. Ежики — вкусное и простое блюдо, любимое всеми членами семьи. Тефтели из сырого фарша и длиннозернового риса, приготовленные в ароматной томатной заливке, станут прекрасной заменой привычным котлетам и голубцам.
Возьмите следующие ингредиенты: фарш мясной (500 г), рис длиннозерный (100 г), томатная паста (2 ст. л.), сливки (100 мл), чеснок (2 зубчика), соль, перец, зелень по вкусу.
Смешайте сырой фарш с промытым рисом, добавьте соль и перец, тщательно вымесите. Сформируйте небольшие тефтели и выложите их в кастрюлю. В отдельной миске смешайте томатную пасту, сливки, измельченный чеснок и специи. Залейте этой смесью тефтели.
Накройте кастрюлю крышкой и тушите на слабом огне около 30 минут, пока рис не впитает жидкость и не станет мягким. Готовое блюдо украсьте свежей зеленью и подавайте с гарниром из овощей или свежим хлебом.
Ранее мы готовили быструю закуску в батоне. Быстрее пиццы, вкуснее хот-дога. Обалденный рецепт, который выручит всегда.
