Клубничный клафути — французская нежность в вашей духовке! Этот воздушный десерт с сочной клубникой станет вашим любимым летним лакомством. Клафути — нечто среднее между пудингом и запеканкой, где ягоды тонут в нежнейшей заливке, создавая идеальный баланс сладости и кислинки.
Возьмите 500 г свежей клубники — ягоды должны быть спелыми, но плотными. Промойте, обсушите и удалите хвостики. Форму для запекания (29–30 см) смажьте 20 г сливочного масла и выложите клубнику в один слой. Посыпьте 2 ст. л. сахара — это создаст карамельную нотку.
Взбейте 4 яйца с 150 г сахара и 8 г ванильного сахара до пышности. Постепенно введите 130 г муки, смешанной с ½ ч. л. разрыхлителя, затем тонкой струйкой влейте 300 мл молока. Тесто по консистенции должно напоминать жидкую сметану.
Аккуратно залейте ягоды тестом и отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 35–40 минут. Готовность проверяйте зубочисткой — она должна выходить сухой. Дайте немного остыть, посыпьте сахарной пудрой и подавайте теплым.
Ранее сообщалось, как приготовить плюшки-ватрушки с творогом и яблоком! Обалденная вкуснятина на завтрак!
