Этот воздушный рулет — настоящее спасение, когда хочется удивить гостей или побаловать себя без лишних хлопот. Секрет в нежном медовом корже, который готовится за 10 минут, и креме из сливочного сыра — густом, ароматном и безумно вкусном.
Для коржа взбейте 4 белка с щепоткой соли до плотных пиков, а желтки смешайте с 4 ст. л. мёда и стаканом муки с содой. Аккуратно соедините обе части — тесто получится воздушным, как облако. Выпекайте его на пергаменте при 180 °C до золотистого цвета, затем сверните в рулет с помощью полотенца.
Крем готовится за минуту: просто смешайте 350 г сливочного сыра, 2–3 ст. л. сметаны, ванильный сахар и сахарную пудру по вкусу. Равномерно распределите его по остывшему коржу, сверните рулет и украсьте орехами или ягодами.
После получаса в холодильнике рулет пропитается и станет ещё нежнее. Нарежьте его ломтиками и наслаждайтесь идеальным сочетанием медовой сладости и сливочной нежности!
Ранее сообщалось, как приготовить плюшки-ватрушки с творогом и яблоком! Обалденная вкуснятина на завтрак!
