Когда хочется чего-то необычного, но без духовки и долгой возни, делаю эту «пиццу» из картофеля. По сути, это основа как у драников, только превращается она в полноценное блюдо с начинкой.
Снизу — румяная хрустящая корочка, сверху — тянущийся сыр, сочные помидоры и ароматная ветчина. Все готовится прямо на сковороде, быстро и без лишней посуды.
Отличный вариант, когда нужно накормить всех чем-то простым, но эффектным.
Ингредиенты: картофель — 500 г, лук — 1 небольшой, чеснок — 1 зубчик, яйцо — 1 шт., мука — 2 ст. л., соль и черный перец — по вкусу, растительное масло — для жарки; для начинки: помидоры — 200 г, ветчина — 200 г, сыр твердый — 150 г, томатный соус — 3 ст. л.
Картофель натираю на крупной терке, добавляю измельченный лук и чеснок, солю и оставляю на 10 минут. Затем слегка отжимаю лишний сок, вмешиваю яйцо, перец и муку. Разогреваю сковороду с небольшим количеством масла и распределяю картофельную массу ровным слоем, формируя большую лепешку.
Обжариваю на среднем огне около 5–7 минут до румяной корочки, затем аккуратно переворачиваю. Сразу смазываю томатным соусом, выкладываю помидоры, ветчину и посыпаю тертым сыром. Убавляю огонь до минимального, накрываю крышкой и довожу до готовности еще 8–10 минут, пока сыр не расплавится. Подаю горячей, нарезав как пиццу.
Ранее мы делились рецептом салата для весны. Легкий, вкусный и можно подать на праздничный стол.
